Как фестиваль кофе объединяет петербуржцев и создает сообщество
Среди растущего интереса к кофе в Санкт-Петербурге, Open Coffee Fest стал настоящей находкой. Это событие не только позволяет продвигать культуру кофе, но и объединяет бариста, обжарщиков и простых любителей этого напитка. О том, как идеи превращаются в успешные проекты, расскажем ниже.
Рождение фестиваля
Идея создания Open Coffee Fest появилась у главного редактора журнала Кофейник Елены Бухмастовой. Она заметила недостаток мероприятий, посвященных кофе, и решила создать уникальную площадку, где любители кофе смогут обмениваться опытом, пробовать новые напитки и находить партнеров.
Первое мероприятие было скромным, проходило на 250 квадратных метрах и собрало любителей кофе в теплой атмосфере. Со временем фестиваль значительно вырос и переехал в культурный квартал Брусницын, привлекая все больше участников и посетителей.
Постоянное развитие и новые горизонты
После успешного старта фестиваля, возникла необходимость проводить его не только раз в год. В итоге, с 2023 года Open Coffee Fest стал проходить дважды в год летом и зимой. Каждый новый фестиваль подразумевает сложные логистические решения и накопленный опыт, который помогает организаторам справляться с непредвиденными обстоятельствами.
- Кофейни и обжарщики находят новую аудиторию
- Визуальные и интерактивные форматы привлекают участников
Перемены на кофейном рынке
С 2022 года российский рынок кофе столкнулся с серьезными вызовами: поставки стали более затратными, а ряд участников ушел с рынка. Тем не менее, новые проекты продолжают открываться, задействуя более креативные подходы к работе с продуктом, включая экспериментальные методы обработки кофе.
Фестивали, такие как Open Coffee Fest, становятся важными платформами не только для кофеен и обжарщиков, но и для простых любителей, стремящихся глубже понять, сколько труда стоит за каждой чашкой кофе. В ближайших планах организаторов расширение формата, включая выставки молодых художников и открытые лекции, чтобы продолжать создавать уникальное сообщество кофеманов, сообщает канал.