Когда речь идет о домашней выпечке, творожный пирог становится настоящей находкой для любителей вкусного и быстрого десерта. Этот рецепт прост и позволяет каждый раз экспериментировать с начинкой, меняя вкус и настроение, сообщает источник.
Ингредиенты для теста:
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар — 150 г
- Мука — 350 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ингредиенты для начинки:
- Творог — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Ванилин — по вкусу
- Изюм — 100 г
- Сахар — 100 г
Приготовление:
Первым делом в глубокой миске взбиваются яйца с сахаром и солью. К ним добавляется мягкое сливочное масло, после чего все хорошо перемешивается до однородной массы. Затем к этой смеси добавляются просеянная мука и разрыхлитель, и тесто замешивается, пока не станет мягким и слегка липким.
Готовое тесто делится на две равные части и ставится в морозильник на 40-50 минут. Пока тесто охлаждается, можно заняться начинкой: изюм заливают кипятком, чтобы он разбух, а в другой миске творог смешивается с яйцами, сахаром и ванилином. Всё это можно легко пробить блендером до получения однородной массы, а после добавляется изюм.
Форма для выпекания смазывается маслом, и на дно натирается первая половина теста. Сверху выкладывается творожная начинка, равномерно распределенная по поверхности. Затем натирается оставшаяся часть теста.
Пирог отправляется в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекается на протяжении 40-50 минут. После готовности рекомендуется остудить пирог перед нарезкой на порции.
Этот рецепт отлично подходит для любого времени дня, будь то уютный вечер с чаем или праздничный стол. Приятного аппетита!
