Салат Овощное Ассорти по-корейски: Просто, Дёшево и Вкусно

В мире кулинарии всегда найдется место для простых и быстрых решений. Одним из таких вариантов является салат овощное ассорти по-корейски. Это лёгкое и полезное блюдо станет отличным дополнением к любому столу, а его яркие вкусы привлечь внимание даже самых привередливых гурманов.

Ингредиенты для вашего шедевра

• Морковь 1 шт. (130 г)
• Редька Дайкон 1 шт. (200 г)
• Свекла 1 шт. (130 г)
• Капуста белокочанная 270 г
• Репчатый лук 1 шт. (50 г)
• Растительное масло 4 ст. ложки
• Чеснок 4 зубчика
• Зелень (укроп, зелёный лук, петрушка) по несколько веточек
• Уксус 9% 2/3 ст. ложки
• Приправа куркума 1 щепотка
• Чёрный молотый перец 1 щепотка
• Соль по вкусу
• Сахар 2-3 щепотки

Приготовление: шаг за шагом

1. Обработайте морковь с помощью овощечистки, нарезая её на тонкие полоски. Аналогично поступите с редькой Дайкон, а свеклу натрите на терке для корейских салатов.

2. Молодую капусту нарежьте мелко. Если используете более зрелую капусту, добавьте немного соли и сахара, а затем аккуратно примните её, чтобы она стала мягче.

3. Мелко порежьте репчатый лук и добавьте его к овощам.

4. На сухой сковороде прогрейте растительное масло и добавьте измельчённый чеснок. Обжарьте до золотистого цвета, затем процедите масло и добавьте к овощам.

5. В завершение добавьте зелень, уксус, соль и сахар. Если предпочитаете, уксус можно заменить лимонным соком это придаст особый вкус.

Готовый салат не содержит майонеза и отлично подходит для лёгкого перекуса или гарнира, пишет канал.