Запрет на свинину: от древности до современности

Почему треть планеты отвергает вкус свинины?

Среди всех видов мяса свинина занимает ведущие позиции, однако примерно 36% мировой популяции предпочитает обходиться без нее. Этот запрет имеет глубокие корни и часто связывается с религиозными убеждениями. Основными противниками употребления свинины являются последователи исламской и иудейской веры. Даже среди христиан, в частности адвентистов седьмого дня, наблюдается симпатия к воздержанию от свинины.

Религиозные корни запрета

Ислам и иудаизм строго запрещают употребление свинины, однако вопрос о том, почему именно этот вид мяса стал объектом табу, вызывает множество споров. Исследователи выделяют ряд теорий для объяснения этих запретов. Интересной является концепция принципов свиньи, разработанная археологами Брайаном Хессе и Паулой Вапниш, согласно которой свиньи сыграли неоднозначную роль в жизни древних обществ.

Принципы свиньи

Свиньи были известны человечеству с палеолита. Охота на диких свиней была обычным делом для древнего человека, а начиная с 10 000 года до н.э. они были одомашнены. Хессе и Вапниш выделяют следующие факторы:

• Свиньи быстро размножаются, что позволяет создать стадо из небольшого количества особей.
• В отличие от других животных, свиньи не дают молока или шерсти, что влияло на их экономическую ценность.
• Свиньи не подходили для кочевых племен, так как были менее выносливы, чем овцы и козы.
• Содержание свиней было дешевле, что делало их доступными лишь для бедных слоев населения.
• Свиней сложно обложить налогом из-за нестабильного количества приплода.
• Они переносили опасные заболевания для человека.

Культурные конфликты и табу

Историки также отмечают, что запрет на свинину стал маркером культурной идентичности. В период древности, после падения бронзового века, появился контраст между теми, кто следил за запретом, и теми, кто его нарушал. Например, после завоевания израильтян ассирийцами введение строгих законов стало способом отделить себя от других племен. Так, свинина стала символом еврейской культуры.

Изучение иудейских и мусульманских традиций показывает, что в ходе исторических изменений отношение к свинине менялось, и эта пища стала восприниматься как нечто нечистое. Нельзя забывать, что мусульмане также приобрели репутацию, катая на уровне культурного противостояния, начиная с времен крестовых походов, сообщает Дзен-канал "КОСМОС".