Освежающий напиток из тархуна: пошаговый рецепт

26 февраля 2026, 05:56

Ингредиенты:

1 большой свежий тархун (эстрагон);
1 лимон;
1,5 столовые ложки сахара;
500 мл газированной минеральной воды;
Лед по желанию.

Этапы приготовления:

Подготовить свежий тархун – можно вырастить самостоятельно или приобрести в магазине. Важно тщательно отделить листья от стебля и промыть их в холодной воде, чтобы удалить загрязнения.

Листья тархуна измельчить: для этого можно использовать ступку или нож, чтобы лучше раскрыть ароматы и эфирные масла.

Переложить измельченные листья в кастрюлю, добавить сок лимона и сахар. Хорошо перемешать, чтобы сахар полностью растворился.

Теперь влить газированную воду и снова перемешать все ингредиенты для их равномерного распределения.

Дать настояться в холодильнике несколько часов или, что лучше, на ночь, чтобы аромат и вкус тархуна полностью раскрылись.

Перед подачей разлить напиток по бокалам, добавить лед и украсить свежими листьями тархуна или ломтиком лимона.

Освежающий напиток готов! Наслаждайтесь его изысканным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

Используйте свежий тархун: связывайтесь с проверенными поставщиками, чтобы получить максимально ароматный продукт.
Исходите из свежести: Постоянная доступность свежего тархуна в вашем холодильнике значительно улучшит вкус напитка.
Настойка: Оставьте напиток на ночь в холодильнике для более глубокого и насыщенного аромата.
Качество воды: Газированная минеральная вода — это залог хорошей текстуры и освежающего эффекта.
Эстетика: Не забывайте о presentation — свежие листья или лимонный ломтик сделают напиток ещё более аппетитным.

Полезные свойства тархуна:

Тархун не только восхитителен на вкус, но и предлагает ряд полезных свойств:

Антиоксиданты: Защита организма от свободных радикалов благодаря флавоноидам.
Улучшение пищеварения: Способствует выработке пищеварительных соков и облегчает переваривание пищи.
Снижение воспалений: Обладает противовоспалительными свойствами, что полезно для суставов и органов.
Регуляция аппетита: Помогает контролировать чувство голода и предотвращает переедание.
Здоровье сердца: Может снижать уровень холестерина и поддерживать нормальное кровяное давление.

Однако стоит помнить, что данные свойства требуют дополнительных исследований для подтверждения их эффективности. Консультация с врачом перед использованием в лечебных целях будет не лишней.

Источник: Еда от ШефМаркет