Январский эксперимент: заметки о рационе недели с полезными блюдами

Статья представляет собой интересный эксперимент, в котором рассказывается о недельном рационе. Понятие "меню" здесь используется в кавычках, ведь оно не было заранее запланировано. Поскольку исследования продуктов проводятся каждую субботу в супермаркете, покупки включают в себя любимые и выгодные предложения. А вот аранжировка блюд происходит на основе имеющихся ингредиентов.

На протяжении недели был проведён подсчёт источников клетчатки, что сделало идеи блюд особенно актуальными. Ранее использование овощей было минимальным, поэтому теперь они стали важным элементом каждого приёма пищи.

Важно отметить, что фото представляют собой не всегда удачные визуализации, так как отсутствовал подходящий свет или эстетика, чтобы делать снимки.

День 1 - понедельник

• Завтрак: Яичница-глазунья (2 яйца), отварной нут, адыгейский сыр и кофе.
• Обед: Винегрет с фасолью, мясной "хлеб", морковный кекс с грецкими орехами и кокосовым урбечом.
• Ужин: Куриный суп с красной фасолью и ржаные хлебцы с домашним паштетом.

Основные источники клетчатки: нут, свёкла, морковь, капуста, фасоль и другие.

День 2 - вторник

• Завтрак: Пшённая каша с бататом, урбеч из кешью, яйцо, мандарин и кофе.
• Обед: Мясной "хлеб", винегрет и протеиновый батончик.
• Ужин: Фаршированный перец с киноа и грибами, а также морковный кекс.

Список клетчатки пополнился пшеном, бататом и мандарином.

День 3 - среда

• Завтрак: Пшённая каша с тыквой, урбечом из кешью и кофе.
• Обед: Мясной "хлеб", винегрет, нут и протеиновый батончик.
• Ужин: Фаршированный перец с киноа и морковный кекс.

Добавление новых источников клетчатки, таких как тыква и семечки, стало разнообразием для рациона.

Далее следует описание обедов и ужинов остальных дней, включая рыбные блюда и уникальные эксперименты с кокосовой мукой, что добавляет изюминку в общий стиль питания.