Вареники с картошкой и беконом: идеальное сочетание для гурманов

27 февраля 2026, 01:59

Вареники это не просто традиционное блюдо, а настоящая кулинарная находка, способная украсить любой стол. И если у вас возникли мысли об улучшении классического рецепта с картошкой, стоит добавить в него немного бекона для пиканты и насыщенности. Как же это сделать?

Приготовление вареников за 90 минут

Чтобы добавить блюду еще больше аромата, предварительно отварите вареники, а затем обжарьте их с порцией сырокопченного бекона до золотистой корочки.

Ингредиенты для начинки и теста

Для 6 порций понадобятся:

  • Начинка:
  • 500 г картофеля
  • 2 средние луковицы
  • 100 г бекона
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Соль по вкусу
  • Тесто:
  • 3 стакана муки
  • 300 мл теплой воды
  • 0,5 ч. л. соли

Шаги приготовления

  • Очистить картофель и отварить в подсоленной воде до мягкости.
  • Просеять муку с солью в большую миску, добавить теплую воду, замесить тесто с помощью вилки.
  • Когда тесто станет мягким, завернуть его в пленку и оставить на 40 минут.
  • Мелко нарезать лук и бекон, затем обжарить бекон на оливковом масле до хрустящей корочки.
  • На том же масле обжарить лук до золотистого цвета.
  • Приготовить из отваренного картофеля пюре, добавив туда жареный лук и бекон.
  • Раскатать тесто в тонкий пласт, нарезать кружочки диаметром 5 см, положить начинку и красиво защипнуть края.
  • Вареники варить в подсоленной воде 78 минут после всплытия. Откинуть на дуршлаг и подавать с сыром или сметаной.

    • Откройте для себя множество других интересных рецептов на нашем сайте www.gastronom.ru.

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Craftburger76.ru