Эта запеканка, вдохновленная осенними красками, удивляет своей красотой и вкусом. Она напоминает цветок, который распускается перед самыми холодами, становясь ярким акцентом на вашем столе. Рецепт не только прост, но и позволяет насладиться тщательной гармонией между вкусом и пользой, что бывает довольно редко.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления куриной запеканки понадобятся:
- Крупная куриная грудка
- 1 луковица
- 1 среднее яйцо
- 0,5 стакана риса
- Овощи на ваш выбор:
- кабачок
- баклажан
- болгарский перец
- морковь
- красный лук
- помидоры
- зелень
Для заправки рекомендуется использовать:
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец, чеснок
Пошаговый процесс приготовления
Начать стоит с подготовки фарша. Куриную грудку и лук перекрутить на мясорубке, добавить яйцо, соль и специи по вкусу. Вновь подготовленный рис следует довести до полуготовности, залив кипятком. После того, как рис настоится, добавить его в куриный фарш.
Овощи нарезать тонкими полосками — это поможет создать эффект "цветка". Морковь лучше нарезать как можно тоньше, чтобы она успела полностью приготовиться. Обрезки от овощей не стоит выбрасывать — они могут отлично дополнить фарш, придавая ему сочность и яркий вкус.
В разогретую до 180°C духовку запеканка отправляется на 1,5 часа. Через 40 минут нужно снять крышку, чтобы овощи подрумянились и стали мягкими. Готовность блюда легко определить: морковь должна быть мягкой, а цветочная композиция — аппетитной.
Подача и наслаждение
Такую запеканку можно подавать сразу: достаточно нарезать её на порции. Блюдо станет настоящей жемчужиной вашего стола, не требуя дополнительных гарниров. Меню не только украсит, но и порадует гурманов благодаря богатому вкусу и оригинально подобранным ингредиентам.
