Ароматные кексы, только что вышедшие из духовки, — что может лучше дополнить уютный вечер с чашечкой чая? Этот простой и быстрый рецепт воздушных кексов станет находкой даже для начинающих кулинаров.
Нежное тесто с ягодами — черникой, малиной или смородиной — создаст невероятный вкус. Можно также добавить изюм, курагу или любимые фрукты, которые всегда под рукой. Подобная выпечка станет настоящим хитом как для домочадцев, так и для гостей, поскольку готовится очень быстро.
Приготовление кексов в домашних условиях
Чтобы создать вкусные воздушные кексы, понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 250 г. муки;
- 100 г. сахара;
- 30 г. сливочного масла;
- 180 мл. молока;
- 1 ст.л. разрыхлителя;
- Щепотка соли;
- 1 яйцо;
- 150 г. ягод (черника или другие по вкусу).
Приготовление:
- Сначала отсортировать и подготовить все ингредиенты. Просеять муку и отмерить 250 г.
- В отдельной миске соединить яйцо и размягченное сливочное масло, взбить их венчиком. Добавить фруктовое пюре для насыщенности вкуса.
- Пора переходить к сыпучим компонентам. К муке добавить разрыхлитель, щепотку соли и сахар. Для аромата не забудьте про ванилин или корицу.
- К собрать все ингредиенты. Соединить яично-масляную смесь с мукой, аккуратно перемешивая, чтобы тесто стало однородным и воздушным.
- Добавить ягоды, предварительно промытые и обсохшие, и снова аккуратно вымешать тесто.
- Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить формы для выпечки: заполнить их бумажными формочками или смазать сливочным маслом.
- Наполнить формы тестом на ? и отправить в духовку на 15 минут, проверив готовность с помощью деревянной палочки.
- После выпекания дать кексам немного остыть перед тем, как выложить их на сервировочную тарелку. Идеально подавать с крепким кофе или травяным чаем.
Для эффектной подачи можно сервировать горячие кексы с шариком сливочного мороженого и листиком свежей мяты — так домашняя выпечка впечатлит еще больше.
