Варенье из белой смородины — это не только лакомство, но и настоящая находка для любителей домашнего консервирования. Этот сладкий деликатес идеально подойдёт как к завтраку, так и в качестве оригинального десерта. Ниже представлены несколько простых рецептов, которые помогут вам сохранить вкус лета на протяжении всей зимы, сообщает Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".
Подготовка ягод
Перед тем, как приступить к готовке, необходимо правильно подготовить ягоды. Первым делом их следует собрать, удалить плодоножки и промыть в холодной воде. Рекомендуется замочить ягоды в глубокой миске на 20 минут, а затем обсушить на полотенце.
Классическое варенье из белой смородины
- Ингредиенты: 1 кг ягод, 1 кг сахара, 1 л воды
- Сначала ягоды следует промыть в холодной воде.
- В отдельной кастрюле смешать сахар с водой и довести до кипения.
- Когда сахар растворится, аккуратно добавьте ягоды и варите 5 минут.
- Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Варенье из белой смородины с апельсинами
- Ингредиенты: 1 кг ягод, 3 апельсина среднего размера, 1 кг сахара, 100 мл воды
- Ягоды можно измельчить с помощью блендера или мясорубки.
- С апельсинов снять кожуру и удалить косточки, оставив только дольки.
- Смешайте смородину с апельсинами, добавьте сахар и оставьте на 2 часа для выделения сока.
- Варите на медленном огне 30 минут, периодически помешивая, затем разлейте в банки.
Эти рецепты позволят каждому мастеру домашнего консервирования насладиться вкусом этого уникального варенья. Экспериментируйте и добавляйте свои особенности в каждую порцию, ведь это сладкое лакомство станет прекрасным дополнением к вашему столу!
