Тушеный картофель с мясным фаршем это не только сытное, но и невероятно аппетитное блюдо. Простой, но в то же время оригинальный способ приготовления делает его идеальным для любого обеда или ужина, пишет источник.
Ингредиенты для блюда
- Картофель 10-12 шт.
- Фарш (мясной) 500 г
- Лук 2 шт. (один для начинки, другой для соуса)
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Мука 2 ст. ложки
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Чеснок 3 дольки
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль и перец по вкусу
Приготовление картофеля с мясной начинкой
Для начала готовится мясная начинка: промытое и обсушенное мясо пропускается через мясорубку, после чего добавляется измельченный лук.Картофель очищается и моется. Верхушки картофелин отрезаются, а внутри вырезается углубление.Оставшиеся кусочки картофеля натираются на терке и добавляются в начинку из фарша и лука. Смесь солится и перчится.Полученная начинка тщательно помещается в углубления картофеля и выкладывается в кастрюлю.Приступаем к соусу: лук и морковь нужно мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавляется томатная паста, разведенная горячей водой.Мука разводится в воде до однородной консистенции и добавляется к соусу. Все тщательно перемешивается и доводится до кипения.Соус заливается в кастрюлю с картофелем, так чтобы он хорошо покрывал их, после чего добавляется лавровый лист.Блюдо доводится до кипения, а затем на медленном огне тушится около одного часа. За 5 минут до окончания добавляется измельченный чеснок.Готовый картофель можно украсить зеленью и подавать к столу. Сытное и ароматное блюдо обязательно понравится всем!
Приятного аппетита!