Сытный картофель с мясной начинкой: быстрый и вкусный рецепт
Тушеный картофель с мясным фаршем — это не только сытное, но и невероятно аппетитное блюдо. Простой, но в то же время оригинальный способ приготовления делает его идеальным для любого обеда или ужина, пишет источник.
Ингредиенты для блюда
Картофель — 10-12 шт.
Фарш (мясной) — 500 г
Лук — 2 шт. (один для начинки, другой для соуса)
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. ложки
Мука — 2 ст. ложки
Сливочное масло — 2 ст. ложки
Чеснок — 3 дольки
Лавровый лист — 2 шт.
Соль и перец — по вкусу
Приготовление картофеля с мясной начинкой
Для начала готовится мясная начинка: промытое и обсушенное мясо пропускается через мясорубку, после чего добавляется измельченный лук.
Картофель очищается и моется. Верхушки картофелин отрезаются, а внутри вырезается углубление.
Оставшиеся кусочки картофеля натираются на терке и добавляются в начинку из фарша и лука. Смесь солится и перчится.
Полученная начинка тщательно помещается в углубления картофеля и выкладывается в кастрюлю.
Приступаем к соусу: лук и морковь нужно мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавляется томатная паста, разведенная горячей водой.
Мука разводится в воде до однородной консистенции и добавляется к соусу. Все тщательно перемешивается и доводится до кипения.
Соус заливается в кастрюлю с картофелем, так чтобы он хорошо покрывал их, после чего добавляется лавровый лист.
Блюдо доводится до кипения, а затем на медленном огне тушится около одного часа. За 5 минут до окончания добавляется измельченный чеснок.
Готовый картофель можно украсить зеленью и подавать к столу. Сытное и ароматное блюдо обязательно понравится всем!
