Этот удивительный торт «Панчо» поражает своим сочетанием свежих ягод и экзотических фруктов. Идеально подходит для тех, кто ищет что-то оригинальное и вкусное для праздников!
Количество порций: 4, время приготовления: 1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 1841,1 Ккал, белки: 35 г, жиры: 78,6 г, углеводы: 247,7 г, пишет источник.
Ингредиенты
- Куриные яйца – 6 штук
- Сахар – 3 стакана
- Какао-порошок – 3 столовые ложки
- Сода пищевая – 1/3 чайной ложки
- Лимонный сок – 1/2 столовой ложки
- Пшеничная мука – 2 стакана
- Вишня без косточек – 50 г
- Консервированный ананас – 1 банка
- Орехи – 1 стакан
- Сметана 20% – 800 г
- Горький шоколад – 50 г
Инструкция по приготовлению
Разделите белки и желтки. Взбейте белки до крепкой пены, постепенно добавляя 2 стакана сахара. Затем вводите желтки по одному. Просейте какао-порошок и аккуратно добавьте его в смесь, продолжая перемешивать. Постепенно добавляйте муку и соду, погашенную лимонным соком.Подготовьте форму, смазав ее маслом и застелив бумагой. Вылейте тесто и выпекайте при температуре 180°C до готовности, около часа. Если корж зарумянится, прикройте его пергаментом.Из остывшего бисквита отрежьте корж толщиной 1,5–2 см, оставшуюся часть нарежьте кубиками. Взбейте сметану, добавив 1 стакан сахара, пока масса не станет легкой и воздушной. Смажьте корж кремом.Поверх уложите вишни, ананасы и орехи. Каждый кусочек бисквита обмакните в крем и выкладывайте на торт, чередуя слои с фруктами и орехами. Полейте торт оставшимся кремом, растопите шоколад на водяной бане и украсьте верх.
