Легкий суп с треской и креветками: идеальное сочетание вкусов

Легкий суп с треской и креветками: идеальное сочетание вкусов

Этот восхитительный суп с треской, креветками и ароматными овощами идеально подходит для легкого обеда или ужина. Он подарит вам море удовольствия благодаря свежим ингредиентам и насыщенному вкусу. Суп станет настоящим украшением вашего стола!

Необходимые ингредиенты

  • Фенхель – 400 г
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Лук репчатый – 2 штуки
  • Картофель – 600 г
  • Апельсины – 4 штуки
  • Помидоры пелати – 800 г
  • Белое вино – 400 мл
  • Рыбный бульон – 3 л
  • Очищенные креветки – 500 г
  • Петрушка – 20 г
  • Треска – 500 г
  • Лимон – 1 штука
  • Оливковое масло – 50 мл
  • Соль и перец – по вкусу

Приготовление супа

  • На сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте нарезанный полукольцами лук и фенхель, натертый на крупной терке. Обжаривайте их до золотистого цвета. Затем влейте сок и цедру апельсина вместе с белым вином. Уменьшите огонь и дайте жидкости выпариться до консистенции сиропа.
  • Добавьте в сковороду картошку, нарезанную кубиками, помидоры, чеснок и тушите около 3-4 минут. Затем влейте рыбный бульон и варите на среднем огне в течение 15 минут.
  • Внесите в кастрюлю треску, нарезанную крупными кубиками, и очищенные креветки. Готовьте еще 5 минут. Не забудьте добавить рубленую петрушку и сок лимона, приправьте по вкусу солью и перцем.
  • Благодаря своей свежести и простоте, этот суп станет отличной находкой для всех любителей морепродуктов. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей