Морковь – один из наиболее универсальных овощей, который гармонично вписывается в любое блюдо. Хотя сладкий морковный торт воспринимается как привычное угощение, многие задаются вопросом: может ли морковь выступать в роли самостоятельного гарнира без потери вкусового разнообразия? Ответ однозначен – да! Это особенно актуально в постные дни, когда выбор ярких и аппетитных блюд значительно сужается.
Составить меню на постный ужин – задача не из легких. Для полноценного приема пищи стоит задуматься о источниках белка. Оптимальным выбором станут разнообразные бобовые, тофу, киноа, темпе и сейтан. Однако морковь, запеченная в масле с корицей, станет простым, но эффектным дополнением к вашему столу.
Необходимо выбирать только свежую морковь. Вначале ее обваливают в масле, сахаре и корице, затем запекают в духовке до тех пор, пока она не станет восхитительно глазированной и мягкой. Сладкий коричный соус придаёт этому овощу волшебный аромат и согревающий вкус. Для любителей более пикантного оттенка можно добавить соевый соус.
Основные ингредиенты
- около 15 очищенных морковок
- 76 граммов растительного масла (горчичного или авокадо)
- 100 граммов сахара
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. молотой корицы
- 80 мл кипятка
- 2,5 ч.л. апельсинового сока
- свежая петрушка или другие травы для украшения
Пошаговый рецепт
Это удивительно нарядное и нежное блюдо быстро покорит сердца ваших гостей. Приятного аппетита!
