С детства знакомый всем продукт, кефир, вызывает множество вопросов у кормящих мам. В частности, можно ли его потреблять в период лактации, учитывая процесс его приготовления и возможное присутствие спирта?
Кефир, как известно, производится в результате брожения молока с помощью специальных грибков и микроорганизмов. Концентрация этилового спирта в кефире варьируется в зависимости от жирности молока, методов его приготовления и срока хранения. В современных условиях содержание спирта не превышает 0,6%, что значительно ниже показателей прошлых лет.
При этом стоит помнить, что кефир следует употреблять в первые дни после его производства, так как именно в это время он наиболее полезен благодаря высокому содержанию живых бактерий.
Польза кефира для кормящей мамы
Однако следует избегать употребления кефира с истекшим сроком годности, так как такой продукт может содержать опасные бактерии.
Ряженка в рационе кормящей мамы
Ряженка, получаемая из топленого молока, является отличной альтернативой кефиру. Благодаря более высокой жирности, она лучше усваивается и богатый витаминами состав.
- В 250 мл ряженки содержится около 20% суточной нормы фосфора и 25% кальция.
- Также в ней присутствуют полезные микроэлементы, витамины и ферменты.
Тем не менее, ряженка содержит много жиров, поэтому ее стоит с осторожностью употреблять женщинам с избыточным весом или при повышенной кислотности желудка.
Как правильно выбрать кефир и кисломолочные продукты?
При покупке кефира, ряженки или сметаны, важно обращать внимание на состав, срок хранения и дату производства. Избегайте продуктов с консервантами и обезжиренным молоком.
- Натуральные кисломолочные продукты должны храниться от 3 до 7 дней, а свежесть гарантирует наличие живых бактерий.
Кормящая мама должна учитывать, что все, что она ест, влияет на здоровье ее ребенка. Поэтому важно следить за своим рационом и не злоупотреблять кисломолочными продуктами, чтобы избежать негативных последствий для организма, сообщает канал.
