Нежная свинина в сливочно-чесночном соусе: идеальный рецепт

4 марта 2026, 23:36

Этот рецепт настоящая находка для любителей вкусной домашней еды. Ароматная свинина, запеченная в густом сливочно-чесночном соусе, станет прекрасным дополнением к любому гарниру и порадует семью на ужин.

Время приготовления: 30-40 минут

Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

Свинина (шейка, лопатка, корейка) 500-600 г
Репчатый лук 1 крупная головка
Чеснок 3-4 зубчика
Сливки (20-33%) 200-250 мл
Бульон или горячая вода 100-150 мл
Мука 1-2 ст. ложки
Растительное масло для жарки
Соль и черный молотый перец по вкусу
Специи по желанию: паприка, хмели-сунели, прованские травы
Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи

Приготовление

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Свинину необходимо тщательно промыть, обсушить и нарезать на равномерные кусочки размером 3х4 см.

Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить или пропустить через пресс, а зелень нарезать.

Шаг 2: Обжарка мяса

Посолить и поперчить свинину, обвалять в муке и избавиться от лишней.

Разогреть растительное масло в глубокой сковороде и обжаривать кусочки мяса по 5-7 минут, пока не появится золотистая корочка.

Готовим подливку

Шаг 3: Основу для соуса

В той же сковороде обжарить лук до мягкости.

Добавить чеснок и специи, обжаривать еще минуту.

Вернуть свинину, влить бульон, довести до кипения и тушить с закрытой крышкой 10-15 минут.

Шаг 4: Завершение блюда

Добавить сливки, аккуратно помешать и довести до лёгкого кипения.

Тушить под крышкой еще 5-10 минут до загустения соуса.

Нежная свинина в сливочном соусе готова! При подаче посыпать свежей зеленью и сочетать с любимым гарниром.

Идеи для гарнира:

Картофельное пюре классика!
Макароны, которые отлично впитывают соус.
Отварной рис или гречка сытные и полезные варианты.
Овощи на паре для лёгкости и свежести.

Приятного аппетита!

Источник: Бодрый Баран

Больше новостей на Craftburger76.ru