Когда за окном жара, хочется насладиться чем-то холодным и сладким. Мороженое всегда было отличным способом охладиться, хотя изобилие магазинных вариантов может разочаровать. Многие производители добавляют в свою продукцию искусственные красители и консерванты, что делает магазинное мороженое менее полезным. Решение: готовить самостояльно!
Существует множество рецептов домашнего мороженого. Классические готовятся с использованием яиц, молока и сливочного масла, но также легко сделать фруктовые и ягодные сорбеты. Их можно приготовить даже детям — всего лишь необходимо взбить ягоды с сахаром или сгущенным молоком и заморозить полученную массу!
Простой и вкусный рецепт мороженого
Отличный десерт получается из сливок, которые легко взбиваются до кремообразной консистенции. Для придания сладости используется сгущенное молоко, которое не содержит сахарных крупинок, а также придаёт десертам нежный вкус.
Тем, кто стремится к более здоровым вариантам, можно добавить свежие фрукты или ягоды. Рекомендуется нарезать их небольшими кусочками — это сохранит текстуру и добавит приятную кислинку в морозное лакомство.
Ингредиенты:
- Сливки для взбивания – 480 мл;
- Сгущенное молоко – 1 банка (380 грамм);
- Свежая клубника – 200 грамм.
Способ приготовления:
- Вылить сливки в миску и взбивать миксером до получения густой кремообразной массы;
- Добавить сгущенное молоко и продолжать взбивать;
- Клубнику помыть, убрать плодоножки и нарезать;
- Ввести нарезанные ягоды в основу и аккуратно перемешать;
- Переложить массу в форму, накрыть пленкой и поставить в морозильник на 3-4 часа.
Если хотите, чтобы текстура была более гладкой, можно каждые 30 минут перемешивать мороженое, но учтите, что время замораживания увеличится. Также в продажах есть специальные формочки для мороженого — с их помощью вы сможете создать лакомство, ничем не отличающееся от магазинного. Чтобы достать застывшее мороженое, просто погрузите форму в горячую воду на несколько секунд.
Не упустите возможность порадовать близких собственноручно приготовленным десертом в жаркие дни!
