Монастырская еда приносит в дом особую атмосферу, ведь она готовится с душой и молитвами. Именно так описывают ее священнослужители. Приготовление пищи с позитивными мыслями добавляет к каждой трапезе заряд радости. Сегодня предлагается ознакомиться с вкусным постным меню на день, которое включает три приема пищи и перекус.
Завтрак с настроением
Начнем утро с насыщенной каши из нескольких видов круп с добавлением грибов. А также нельзя забывать о полезном овсяном киселе, который стоит приготовить за день до употребления. Этот напиток стал привычным для монастырских завтраков.
Рецепт монастырской каши в мультиварке:
- Шампиньоны — 400 г
- Лук — 150 г
- Морковь — 150 г
- Гречка — 1 мультистакан
- Пшено — 1 мультистакан
- Рис — 1 мультистакан
- Соль, перец — по вкусу
- Петрушка сушеная — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Вода — 6 мультистаканов
Сытный обед
На обед рекомендуется сварить щи с грибами и приготовить питательное гороховое пюре, дополненное ароматными специями. Не забудьте про хлеб и домашние закуски — это придаст трапезе особую атмосферу.
Рецепт монастырских щей с грибами:
- Сухие грибы — 10-15 шт.
- Картофель — 400 г
- Капуста кислая — 450 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томатная паста — 70 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Петрушка (укроп) — несколько веточек
- Соль и перец — по вкусу
Уютный ужин
Для ужина идеально подойдут ароматные постные котлеты с гарниром из картофельного салата. Эти котлеты удивительно хорошо сохраняют свою форму и не разваливаются при жарке, а к салату лучше заранее отварить картошку, чтобы она успела охладиться.
Рецепт постных котлет из гречки:
- Гречневая каша (без масла) — 200 г
- Капуста — 200 г
- Морковь — 70 г
- Лук — 60 г
- Соль, перец — по вкусу
- Мука пшеничная — 0,5-1 ст.л. (в котлеты)
- Мука пшеничная — для панировки
- Масло растительное — 4 ст.л.
- Вода — 100 мл
Такое меню подарит не только вкусную трапезу, но и заряд положительных эмоций на весь день.
