Оливье с изюминкой: рулетики на праздник

9 марта 2026, 00:40

С наступлением старого Нового года пора уверенно угощать гостей новыми кулинарными изысками. Предлагается оригинальный рецепт классического салата Оливье в легком и удобном формате рулетов, которые отлично подойдут для фуршета или уличного пикника.

Что понадобится для руляток

Для приготовления четырех порций потребуются следующие ингредиенты:

  • Армянский лаваш 100 г
  • Ветчина из индейки 276 г
  • Яйца 4 шт.
  • Маринованные огурцы 140 г
  • Творожный сыр 85 г
  • Майонез 60 г
  • Зеленый лук 55 г
  • Каперсы 10 г
  • Свежий укроп 10 г
  • Острый маринованный перец 5 г

Как приготовить рулетики

Приступая к готовке, важно последовательное выполнение шагов:

  • В небольшой миске соединить творожный сыр, измельченный укроп и нарезанный зеленый лук.
  • Добавить каперсы и острый перец, затем маринованные огурцы, нарезанные соломкой, и тщательно перемешать.
  • Отварить яйца, натереть их на мелкой терке и смешать с майонезом.
  • Видно нарезать ветчину тонкими полосками.
  • Рабочую поверхность застелить пергаментом, разложить лаваш.
  • На лаваш распределить первую начинку из сырной смеси, не доходя до краев 4 см, затем уложить слой ветчины и завершить второй начинкой из яиц с майонезом.
  • Аккуратно скатать рулет, смазать край майонезом, обернуть в пергамент и пленку, поместить в холодильник на 2 часа.
  • Нарезать рулет на порции, украсить зеленью укропа, добавив листья салата и сладкий перец для подачи.

    • Эти рулетики прекрасно впишутся в любое праздничное меню и оставят приятные воспоминания о встрече с близкими, пишет Ольга Викторовна.

    Источник: Ольга Викторовна
    Больше новостей на Craftburger76.ru