Сырный суп с шпинатом и картофельными клецками

Сырный суп с шпинатом и картофельными клецками
Сырный суп с шпинатом и картофельными клецками

Сырный суп с шпинатом и картофельными клецками – это идеальное сочетание насыщенного сырного вкуса, свежести шпината и сытности клецок. Особенно приятно наслаждаться таким блюдом в холодные зимние дни, когда душа жаждет комфортной еды, способной согреть и порадовать, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Идеальный рецепт для семьи

Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто хочет удивить близких сытным и вкусным супом. Готовится он достаточно быстро – всего 45 минут, а вот по сложности может быть оценен как средний, так что справится даже новичок на кухне.

Список ингредиентов

  • 4 картофелины (среднего размера)
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 1 луковица (мелко нарезанная)
  • 2 зубчика чеснока (измельченные)
  • 1,5 литра овощного или куриного бульона
  • 200 г свежего шпината (нарубленного)
  • 1 стакан молока
  • 120 г тертого сыра (чеддер или на ваш выбор)
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговая инструкция

  • Картофель очистить и нарезать кубиками. Вскипятить воду в кастрюле, добавить картофель и варить до готовности (около 15-20 минут). Затем слить воду.
  • В той же кастрюле растопить 1 ст. ложку масла и обжарить лук и чеснок до мягкости (примерно 5 минут).
  • Добавить к луку и чесноку вареный картофель и молоко, довести до кипения и измельчить блендером до однородной массы. При необходимости, разбавить суп молоком для нужной консистенции.
  • Вернуть на огонь и добавить нарезанный шпинат. Продержать на плите, пока шпинат не увянет.
  • В отдельной миске смешать оставшееся масло, тертый сыр, яйцо, посолить и поперчить.
  • Сформировать небольшие картофельные клецки, обвалять в сырной смеси и выложить на противень с пергаментом.
  • Запекать в разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки, примерно 15-20 минут.
  • Подавайте сырный суп горячим с запеченными картофельными клецками.

    • Полезные свойства шпината

    • Шпинат обладает богатым набором витаминов и минералов, включая витамины A, C и K, а также фолиевую кислоту, железо и калий.
    • Этот овощ может противостоять холоду и легко растет даже зимой, что делает его идеальным для круглогодичного включения в рацион.
    • Шпинат низкокалориен и прекрасно способствует поддержанию здоровья благодаря антиоксидантам, которые помогают защитить клетки от повреждений.

    Наслаждайтесь уютным и вкусным моментом с сырным супом и картофельными клецками!

    Источник: Еда от ШефМаркет

    Лента новостей