Нежные и воздушные, питы идеально подходят как для основных блюд, так и для закусок. Этот простой рецепт позволит вам насладиться домашней выпечкой в любое время.
Необходимые ингредиенты
- 250 г пшеничной муки
- 135 г воды
- 3 г сухих дрожжей
- 3 г соли
- 15 г оливкового масла
- 2 ст. л. кукурузной муки
Пошаговая инструкция
Смешать пшеничную муку, воду и дрожжи. Далее добавить соль и оливковое масло, тщательно вымесить до получения однородного и эластичного теста. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40-60 минут, чтобы оно увеличилось в объеме в два раза.Обмините тесто и разделите на шесть равных частей. Сформируйте из каждой части шарики и дайте им отдохнуть под пленкой в течение 15 минут.Возьмите шарик и аккуратно растяните его руками в лепешку толщиной примерно 0,5 см, используя кукурузную муку для предотвращения прилипания.Выложите растянутые лепешки на смазанную маслом пленку или посыпанное мукой полотенце, накройте и оставьте на 60 минут, чтобы они поднялись.Разогрейте духовку до 240 градусов, поместив внутрь пекарский камень или перевернутый противень.Выпекайте питы по одной-две за раз в течение трех минут, пока они не надуются. Если они слишком долго будут в духовке, могут стать хрустящими.Наслаждайтесь домашней питой в сочетании с вашими любимыми начинками или просто как самостоятельное блюдо!
