Стручковая фасоль — идеальный ингредиент для создания вкусных закусок, которые могут стать звездой любого застолья. Ее хрустящая текстура и нежный вкус прекрасно дополняют разнообразные блюда, а закуски с ее добавлением всегда приходятся по душе. Но чтобы ваши гости остались довольны, лучше заранее запастись этой полезной зеленью. В этой статье представлены разные рецепты с использованием стручковой фасоли — от острых до нежных.
Закуска из стручковой фасоли по-корейски
Ингредиенты:
- 150 г стручковой фасоли
- 1 морковь
- 1 ч. л. кориандра
- Острый перец — по вкусу
- 4-5 зубчиков чеснока
- 0,2 ч. л. уксуса 70%
- Соль — по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
Калорийность: 99 кКал
Время приготовления: 80 мин.
Маринованная стручковая фасоль
Ингредиенты:
- 600 г стручковой фасоли (свежей или замороженной)
- 2-4 зубчика чеснока
- 4 ст. л. французской зерновой горчицы
- 200 мл питьевой воды
- 6 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. столового уксуса 9%
- 2 ч. л. сахара
- Соль и молотый перец — по вкусу
Для варки фасоли:
- 2 л воды
- 20 г соли
Калорийность: 56 кКал
Время приготовления: 20 мин.
Стручковая фасоль с баклажанами
Ингредиенты:
- 250 г стручковой фасоли
- 250 г баклажанов
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 см свежего имбиря
- 1 зубок чеснока
- 1 щепотка копченой паприки
- 0,5 ч. л. соли
- 2 ч. л. соли (для баклажанов)
- 1-2 ст. л. соевого соуса
- 1 щепотка черного молотого перца
Калорийность: 135 кКал
Время приготовления: 45 мин.
Эти рецепты легко повторить и они имеют низкую калорийность, что делает их идеальными для закусок на праздник или просто в повседневной жизни. Они украсят любой стол и создадут у ваших гостей отличное настроение.
Приятного аппетита!
