Восхитительный лимонный пирог: освежающий десерт для всей семьи
Идеальный рецепт для любителей цитрусовых!
Сочетание кислоты и сладости делает лимонный пирог настоящим гастрономическим шедевром. Этот десерт украсит любой стол и подарит незабываемые впечатления.
Необходимые ингредиенты:
Мука – 380 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Сахар – 250 г
Сливочное масло – 250 г
Сметана – 200 г
Большие лимоны – 3 шт.
Крахмал – 1 ст. л.
Ваниль – по вкусу
Соль – 1 щепотка
Процесс приготовления:
Начните с подготовки теста: холодное сливочное масло нарежьте кубиками, добавьте просеянную муку с разрыхлителем, сметану и большую щепотку соли. Перемешайте все ингридиенты до получения однородной массы. Тесто должно быть густым. Сформируйте из него шар, заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 20-30 минут.
Тем временем подготовьте начинку: лимоны разрежьте вместе с кожурой, удалите косточки и измельчите их в блендере с сахаром и ванилью до однородной консистенции.
Когда тесто настоится, разделите его на две части: 2/3 и 1/3. Раскатайте обе части в круги. Большой круг выложите в форму, сделайте высокие края и проколите тесто вилкой (не до конца). Посыпьте крахмалом, добавьте приготовленные лимоны и накройте вторым кругом из теста. Защипните края и сделайте небольшие проколы вилкой для выхода пара. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут. Перед подачей остудите пирог.
Приятного аппетита! Этот пирог станет не только замечательным десертом, но и уютным дополнением к семейному чаепитию!
