Современные гурманы могут удивиться: что же это за пицца такая без привычного теста? В дело вступает цветная капуста со шпинатом и два вида сыра. Это необычное блюдо подходит для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от любимых вкусов. Рецепт — результат кулинарной фантазии, и его вполне можно попробовать на выходных в качестве аппетитной закуски.
Ингредиенты:
Приготовление:
Первым делом для соуса нужно очистить помидоры от кожицы и перебить их в блендере. Добавьте мускатный орех и орегано, затем немного посолите и поперчите.
Цветную капусту разделите на соцветия и измельчите — для этого можно использовать мясорубку с крупной решеткой.
Твердый сыр натрите на терке, а чеснок пропустите через пресс. Соедините в одной миске капусту, натертый сыр и чеснок, добавьте яйцо, посолите и тщательно перемешайте.
Из получившейся массы сформируйте круглую лепешку, выложите её на пергамент и отправьте в заранее разогретую до 180°C духовку на 8-10 минут.
После этого смазывайте лепешку томатным соусом, укладывайте промытый и обсушенный шпинат, сверху посыпьте раскрошенной моцареллой и запекайте ещё 15 минут.
Подача пиццы:
Для подачи лучше всего нарезать изделие на порции. Количество ингредиентов стоит увеличивать в зависимости от числа гостей, так как большие объемы могут не удержаться на тарелке.
Эта пицца может быть отличным самостоятельным блюдом, но идеально дополнит жареную курочку. Тем не менее, выбор остается за любителями хорошей еды. Приятного аппетита!
