Сегодня на улицах китайских городов можно увидеть бесконечные очереди за сладкими напитками. Яркие пластиковые стаканы с молочным чаем, фруктовыми фрешами и уникальными коктейлями заполонили рынок и стали неотъемлемой частью повседневной жизни. Напитки с сырной пенкой, щедро сдобренные сладостью, продолжают набирать популярность, вызывая восторг у молодого поколения.
Насыщенные вкусы и разнообразие
В последние годы культуру напитков в Китае значительно изменило urban-движение. Начиная с первопроходца Hey Tea, молодые люди теперь могут выбирать из множества милых, эффектных и вкусных предложений. Важно заметить, что даже традиционно не склонные к сладкому, китайцы теперь открыты для новых вкусовых приключений. Встреча за стаканчиком манго-шейка с топиокой или кокосового молока с желе стала обыденностью, а размер порции иногда просто поразителен — целый литр!
Кто же подсел на сладкое?
По данным FAO Stat, потребление сахара в Китае возросло с 1,7 кг в 70-х до 5,8 кг в 2021 году. Причин для этого несколько: урбанизация, рост доходов и ощутимая смена ценностей среди молодежи. Сладости и необычные напитки новый тренд и символ свободы, своего рода мода, которая заняла место старых символов стиля.
Экономия и доступность
Чайные заведения предлагают широкий выбор напитков по доступной цене. Если стоимость кофе в Starbucks начинается от 30 юаней, то молочный чай можно купить за 12 юаней, что в свою очередь делает его идеальным выбором для встреч с друзьями. Сладость, которую дарят напитки, вызывает привыкание и обеспечит постоянный поток клиентов. В Китае доставка также удобна — заказы можно оформить через мини-приложения в WeChat, что значительно упрощает процесс.
В то время как Starbucks пытается конкурировать с местными заведениями, их популярность заметно снижается — бариста скучают, в то время как в маленьких чайных работа продолжается без остановки.
Тренд, несомненно, является частью новой городской культуры, и вопрос о том, как это скажется на здоровье, остается открытым.
