Всем любителям мяса привет!
Для приготовления свинины важно выбирать качественные куски, минимально содержащие жир. Отличным выбором станет корейка. В данной статье представлен простой и вкусный рецепт запекания свиной корейки в духовке, который не требует предварительного отбивания или маринования. Более того, по аналогичной методике можно готовить любое другое мясо!
Необходимые ингредиенты
- Филе свининой корейки – 1 кг
- Помидоры – 2 шт.
- Лук – 2 шт.
- Майонез или сметана – 4 ст. ложки
- Горчица – 1 ст. ложка
- Мед – 1 ст. ложка (по желанию)
- Соль и перец – по вкусу
- Сок лимона – 1-2 ч. ложки
- Сыр – 100 г (по желанию)
Этапы приготовления
Начните с приготовления соуса, смешав майонез с горчицей, медом и солью (не забудьте про специи по вкусу). Помидоры нарежьте на небольшие кусочки, а лук нарежьте кольцами и слегка помните руками. Добавьте к луку 2 ст. ложки майонеза и перемешайте.
Свинину нарежьте на кусочки толщиной около 2 см. Ножом сделайте надрезы с обеих сторон, а затем обмажьте каждый кусочек приготовленным соусом.
Выложите мясо на противень, сверху разместите по 2 кружка помидоров и закрывающую луковую «шубку». Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.
Спустя указанное время, дайте мясу немного подрумяниться с добавлением сыра. Верните в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился и образовал аппетитную корочку.
Идеальное готовое мясо будет ароматным и сочным. Подавать его лучше всего без гарнира, а свежими овощами и листьями салата.
Приятного аппетита!
Это простое и в то же время эффектное блюдо обязательно порадует ваших близких и станет изюминкой любого стола.
