Лазанья – это не только традиционное итальянское блюдо, но и возможность порадовать себя и близких легким в приготовлении ужином. Представляем вашему вниманию упрощенный вариант лазаньи, которая готовится на сковороде. Эта ленивая версия не требует многократного выкладывания слоев и абсолютно обходит стороной соус бешамель, но при этом сохраняет неповторимый вкус и аромат.
Необходимые ингредиенты
- Листы для лазаньи – 6 шт.
- Фарш свино-говяжий – 300-400 г
- Морковь – 150 г
- Стебель сельдерея – 50 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Помидоры – 220 г
- Соус томатный – 300 г
- Сыр твёрдый – 100 г
- Масло растительное – 30 мл
- Паприка молотая – 1 ч. ложка
- Соль и перец – по вкусу
Для подачи (по желанию):
Укроп свежий – пару веточек.
Пошаговая инструкция
1. Подготовку начнем с помидоров: залейте их кипятком на 3-5 минут, чтобы избавиться от кожицы. Затем нарежьте их небольшими кусочками.
2. Стебель сельдерея измельчите, а морковь натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте растительное масло и тушите морковь, сельдерей и помидоры около 5 минут.
3. Чеснок нарежьте или мелко нарубите и добавьте в сковороду вместе с фаршем, посолите, поперчите и добавьте паприку. Тушите все ингредиенты еще 5-7 минут, разбивая комочки фарша.
4. Листы лазаньи сломайте на небольшие фрагменты и выложите их в сковороду поверх овощей с фаршем. Полейте все томатным соусом и слегка приправьте. Если соус слишком густой, его можно разбавить небольшим количеством воды.
5. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне около 30 минут. Затем натрите сыр и посыпьте им готовую лазанью, накройте крышкой еще на 5 минут, пока сыр не расплавится.
Ленивая лазанья на сковороде готова! Подавайте ее с укропом для свежести и аромата.
