Ярмарки выходного дня предлагают множество полезных продуктов, среди которых особенно выделяются свежий лук и чеснок. Эти овощи насыщены фитонцидами, особенно в зелёных побегах лука, которые рассматриваются как мощный стимулятор защитных механизмов организма. Хотя их часто используют в кулинарии, наибольшую пользу они приносят в сыром виде — это отличное дополнение к холодным закускам и салатам, а также замечательно подчеркивает вкус супов.
Не стоит забывать и о пряном перце сортов «шакира» и «огонёк». Его ключевой компонент, капсаицин, ускоряет обмен веществ и поддерживает кровообращение, помогая организму противостоять инфекциям. Для получения пикантной заправки достаточно мелко нарезать перец и смешать его с нерафинированным маслом.
Корнеплоды для повышения иммунитета
На прилавках ярмарок представлен широкий ассортимент корнеплодов: редька, имбирь, пастернак и сельдерей. Жительница Липецкой области Светлана делится своим личным опытом использования чёрной редьки с мёдом, чтобы облегчить кашель. По её словам, «сироп можно готовить по-разному, но я предпочитаю простой способ: срезаю верхушку, вынимаю мякоть и добавляю в центр две ложки мёда. Через несколько часов получается сладкий сок». Мёд, находящийся на ярмарках, собран в этом году и привозится из разных уголков России, включая Алтай. Он известен своими антиоксидантными свойствами и разнообразным составом: гречишный мёд богат железом, липовый обладает потогонными качествами, а цветочный способствует общему укреплению иммунной системы.
Важно помнить: советы от врачей
Регулярное употребление продуктов, богатых питательными веществами и витаминами, способствует укреплению иммунной системы, особенно в период эпидемий респираторных инфекций. Однако даже самый крепкий иммунитет не гарантирует защиту от гриппа, который может вызвать серьезные осложнения. Вакцинация остается единственным надёжным способом защиты от этого вируса. Также необходимо учитывать, что некоторые продукты могут вызывать аллергические реакции или проблемы с пищеварением, особенно у людей с чувствительным ЖКТ, как отметил Андрей Тяжельников, главный врач городской поликлиники № 220.
Ярмарки представляют продукцию более чем из 40 российских регионов и привлекают миллионы посетителей. В прошлом сезоне на ярмарках было реализовано более 5,5 тысяч тонн различных товаров. Все продукты проходят тщательную проверку перед выходом на прилавки, что гарантирует их качество и свежесть. Павлионы ярмарок удобно размещены неподалёку от станций метро, оснащены системами отопления и вентиляции, что делает покупку комфортной в любое время года.
