В последнее время в кулинарном мире все чаще попадаются необычные рецепты, и яично-кунжутный ролл с сыром стал одним из них. Эта идея завоевала популярность в социальных сетях, и несмотря на то, что автор остался неизвестным, рецепт оставил множество приятных впечатлений.
На кухне осталась немного запеченной куриной грудки, поэтому возникла необходимость создать что-то, что увеличит количество белка для двух человек. В итоге был приготовлен сытный, ультрабелковый обед.
Ингредиенты для ролла
Количество ингредиентов на 1 порцию:
- Яйцо - 2 шт.
- Кунжут - 2 ст. ложки (15-20 г)
- Сыр - 30-40 г
Калории одного блинчика без начинки: 414 ккал, Б: 16 г, Ж: 19 г, У: 1.7 г.
Приготовление
1. Разогреть сухую сковороду и выложить на неё кунжут. Обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая, до легкой румяности.
2. Сыр натереть на крупной терке. Как только кунжут станет золотистым, посыпать его сыром.
3. В отдельной миске слегка взбить яйца и аккуратно залить их на кунжутно-сырную смесь. Можно немного посолить яйца, в зависимости от солености сыра (например, чеддер).
4. Готовить под крышкой несколько минут, затем аккуратно перевернуть блинчик с помощью лопатки и довести до полной готовности.
Готовый блинчик можно использовать как основу, добавляя разнообразные начинки, такие как рикотта с рыбкой или просто наслаждаться чистым омлетом. В этом случае используется оставшаяся куриная грудка для создания насыщенного вкуса.
Начинка для ролла
- Запеченная куриная грудка
- Вареное яйцо
- Сыр (предпочтительно сулугуни)
- Пищевые дрожжи
- Сметана
- Сушеный чеснок
Яйцо и сыр нужно натереть на мелкой терке, добавить сметану, дрожжи и сушеный чеснок. Хорошо перемешать и выложить на блинчик. Сверху добавить мелко нарезанную курицу, закрутить и насладиться ярким вкусом.
Приятного аппетита!
Такой ролл содержит небольшое количество углеводов, что делает его идеальным для рациона. Для гармонии можно дополнить его свежим овощным салатом или выпечкой из альтернативной муки с клетчаткой.
