Представляем вашему вниманию рецепт, который обязательно станет фаворитом на вашем столе. Торт Полено — это не только приятно удивительное угощение, но и весьма простой в исполнении вариант, для которого потребуется готовое слоёное тесто. Можно, конечно, сделать тесто самостоятельно, но так как речь идет об экономии времени, готовый вариант из магазина тоже подойдет. Однако, для настоящих гурманов всегда есть способ приготовить свое, что сделает вкус торта неповторимым.
Ингредиенты:
- Слоёное тесто – 800 г
Крем:
- Сливки 33% – 400 мл
- Сгущенное молоко – 5 ст. л.
- Творожный сыр – 100 г
- Банан для начинки
Этапы приготовления
1. Приготовление коржей:
Для начала нужно раскатать слоёное тесто и нарезать его на полоски длиной 25 см и шириной 2 см. Именно от этих размеров будут зависеть параметры вашего торта. Уложите полоски на силиконовый коврик или пергамент и отправьте их в разогретую до 190 °C духовку на 15-20 минут. Как только они станут золотистыми, дайте им остыть на решетке.
2. Приготовление крема:
Сливки, предварительно охладив, взбейте до получения мягких пиков. Затем добавьте творожный сыр и сгущённое молоко, и продолжайте взбивать до устойчивой массы.
3. Сборка торта:
Накройте стол пленкой в три слоя. Выложите на пленку несколько ложек крема и распределите его равномерно. Сверху раскладываются шесть полосок теста, затем снова крем, и порезанный на кусочки банан. Так формируете торт, полностью покрываете его кремом и аккуратно сворачиваете в форме полена. Заверните концы пленки и отправьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
Остатки слоёного теста можно измельчить в крошку, которую после охлаждения следует обсыпать тортом для оформления.
Этот торт не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Приятного аппетита!
