Запеченная горбуша в кефире с овощами: легкость и вкус на вашем столе

Горбуша это рыба, известная своим легким вкусом и низкой калорийностью. Но запеченная в кефирном маринаде с овощами и ароматными специями, она превращается в истинный кулинарный шедевр. Это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое можно быстро и легко приготовить. Идеально подойдет как для легкого ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

• Горбуша (800 г) 1 шт
• Кефир 300 мл
• Соевый соус 4 ст. л.
• Специи по вкусу (1 ст. л. французских трав и 1 ч. л. специй для рыбы)
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 5 зубчиков
• Помидоры (небольшие) 2 шт
• Твердый сыр 100 г
• Зелень по вкусу
• Время приготовления 30 минут
• Количество порций 6

Приготовление

Сначала следует почистить и промыть горбушу, затем нарезать ее стейками. В глубокой миске необходимо смешать кефир, соевый соус и выбранные специи, чтобы получить однородный маринад. В этот маринад нужно залить рыбку и оставить на 5 минут для лучшего пропитывания.

Пока рыба маринуется, стоит нарезать лук полукольцами, чеснок пластинками, а помидоры кружочками. Твердый сыр натирается на крупной терке.

Далее потребуется подготовить лодочки из фольги. В каждую можно положить по 2 стейка горбуши, затем сверху выложить лук и чеснок. Следуют помидоры, а все это поливается кефирным маринадом (по 4 ст. л. в каждую лодочку) и посыпается тертым сыром. Запекается в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

После запекания лодочки нужно аккуратно достать из духовки и подавать к столу, украсив зеленью. Оригинально и удобно сок останется внутри, а для любителей кислого можно добавить лимонный сок перед подачей.