Блюда из охотных овощей не только радуют глаз, но и привносят в рацион множество полезных веществ. Тушеные патиссоны с овощами – это быстрый и полезный способ наслаждаться вкусной едой.
Основные ингредиенты
- Патиссоны – 700 г
- Лук – 2 шт.
- Крупная морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Кипяченая вода – 1/2 стакана
- Чеснок – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
- Зелень – по вкусу
- Растительное масло – для обжаривания
Как приготовить тушеные патиссоны с овощами
Это блюдо можно подавать на стол как самостоятельную закуску или в качестве гарнира к мясным угощениям. Патиссоны, отличающиеся своим нежным вкусом, дарят потрясающее сочетание с другими овощами.
1. Подготовка ингредиентов
Сначала патиссоны следует хорошо помыть, очистить, если это необходимо, и нарезать полосками. Лук надо почистить, промыть и измельчить, а морковь – натереть на крупной терке или нарезать тонкими брусочками.
2. Обжарка овощей
На сковороде с растительным маслом обжариваем лук с натертой морковью до золотистого цвета. По желанию можно добавить сладкий перец для дополнительного вкуса.
3. Тушение
Добавляем к обжаренным овощам томатную пасту, разведенную кипяченой водой, и тушим всё в течение пяти минут. Затем добавляем нарезанные патиссоны, приправляем солью и перцем, перемешиваем и готовим до полной мягкости. Не забудьте добавить измельченный чеснок за пять минут до окончания приготовления. Зелень добавляют непосредственно перед подачей на стол.
Смачного!
Это блюдо порадует вас своим насыщенным вкусом и ярким цветом! Если рецепт пришелся вам по душе, не стесняйтесь делиться им с друзьями.
