Приготовление супов не обязательно должно отнимать много времени и сил. Три представленных рецепта куриного супа идеально подойдут для ежедневного меню и удивят своим вкусом. У каждого повара есть свои секреты, и именно о них пойдет речь в этой подборке. Здесь вы найдете густой и сытный суп, легкий диетический вариант и экспресс-суп, готовящийся всего за 25 минут.
Густой суп с клецками
Этот суп станет настоящим спасением в любой ситуации, особенно когда дело касается быстрого приготовления. Его особенность заключается в легкой технологии приготовления клецек, которые добавляют необъяснимую легкость и аромат.
Для этого рецепта вам понадобятся:
- Куриные части (500 г)
- Вода (2,5 л)
- Картофель (4 шт.)
- Лук (1 шт.) и морковь (1 шт.)
- Яйца (2 шт.) и мука (5 ст. л.)
Начинают с варки курицы в подсоленной воде. После 35 минут приготовления, вынимают мясо и достают косточки. В бульон добавляют картофель и варят еще 15 минут. Лук и морковь обжариваются на растительном масле и затем отправляются в кастрюлю. Для клецек смешивают яйца с мукой, добавляют в бульон и варят еще 5 минут. Клецки добавляют блюду невероятную текстуру, а суп — бархатистость.
Легкие диетические щи
Если опора на легкие блюда — ваше кредо, этот суп станет вашим фаворитом. Основанный на куриной грудке, он не содержит калорийной зажарки, что делает его идеальным для ужина.
Список ингредиентов:
- Куриная грудка (500 г)
- Картофель (3 шт.)
- Помидор (1 шт.)
- Сладкий перец (1/2 шт.)
- Капуста (150 г)
- Лук, морковь и специи по вкусу
Куриную грудку варят в подсоленной воде с луком и лавровым листом, затем добавляют овощи и доводят до готовности. Щи готовятся без излишеств, а на стол подают со сметаной и ломтиком лимона для улучшения вкуса.
Экспресс-суп с лапшой
Когда времени в обрез, но обед необходимо приготовить, на помощь приходит этот кушанье. Его можно приготовить всего за 25 минут, используя простые продукты.
Для быстрого супа понадобятся:
- Филе куриной грудки (350 г)
- Лук и морковь (по одной шт.)
- Лапша (35-40 г на порцию)
Курятина обжаривается с овощами, пока не обретет золотистую корочку. Затем в кастрюлю добавляют бульон, специи и лапшу, которая варится всего 5 минут. Результат — насыщенный и ароматный суп, идеально подходящий для быстрого обеда.
Приятного аппетита!
