Кулинарные открытия: запеченная тыква со свеклой и песто

С приходом осени в домах начинают появляться тыквы, напоминая о тепле и уюте. Этот яркий овощ вдохновляет на создание невероятных блюд, и одно из них запеченная тыква со свеклой под нежным соусом песто.

Не стоит пугаться простоты рецепта! Всего несколько ингредиентов и минимум усилий понадобятся, чтобы порадовать себя и близких насыщенным вкусом. Блюдо может выступить в роли основного, гарнира или теплого салата выбор всегда остается за вами.

Запеченная тыква со свеклой и песто

Ингредиенты:

• Тыква (мякоть) 500 г
• Свекла (средняя) 2 шт.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Сухие прованские травы 1 щепотка
• Соль и черный перец по вкусу

Для соуса песто:

• Смешанная зелень (петрушка, укроп, базилик) 100 г
• Чеснок 3 зубчика
• Полутвердый сыр 100 г
• Миндаль 50 г
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Оливковое масло 100 мл
• Соль и черный перец по вкусу

Калорийность: 213 кКал / 100 г

Этапы приготовления:

Приятного аппетита! Этот рецепт способен добавить ярких красок в ваш осенний рацион.