Сырная запеканка с брокколи и шпинатом это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который отлично подходит как для завтрака, так и для ужина. Нежные соцветия брокколи и свежий шпинат в сочетании с расплавленным сыром создают незабываемую гармонию вкусов. Эта запеканка не только сытная, но и невероятно полезная, что делает её отличным выбором для тех, кто заботится о своём здоровье и хочет порадовать свою семью вкусным угощением.
Время и сложность приготовления
Время приготовления: 60 минут
Сложность: легко
Невероятные ингредиенты для запеканки
- Брокколи 500 г
- Шпинат 200 г
- Твердый сыр (чеддер, гауда) 200 г
- Молоко 200 мл
- Сливки 100 мл
- Яйца 4 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Перец 1/2 ч. л.
- Мускатный орех 1/4 ч. л.
- Панировочные сухари 3 ст. л.
- Сливочное масло 1 ст. л. для смазывания формы
Этапы приготовления
Брокколи промыть и разобрать на соцветия, крупные сразу разрезать пополам.Шпинат также промыть и обсушить.Очистить лук и нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить.Довести до кипения подсоленную воду в кастрюле. Затем опустить брокколи и варить 3-4 минуты, откинув на дуршлаг, обдавая холодной водой для сохранения яркого цвета.На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и жарить ещё минуту.Добавить шпинат на сковороду и тушить, пока он не уменьшится в объеме.В отдельной миске взбить яйца, добавить молоко и сливки, тщательно перемешать. Натрите сыр и введите в яичную смесь, приправив солью, перцем и мускатным орехом.Разогреть духовку до 180 C. Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. На дно выложить брокколи и шпинат, заливая сырной массой.Запекать в духовке 30-35 минут, до золотистой корочки. Проверить готовность, проколов ножом он должен выходить чистым.Дать запеканке немного остыть перед подачей, нарезать на порции и украсить свежей зеленью по желанию.