Уникальный карри из индейки: легкий и сочный ужин для всей семьи

Индейка это отличный выбор для тех, кто заботится о здоровье. Она обладает оптимальным балансом жиров, низким содержанием холестерина и легко усваивается. Индейка не только нежная, но и имеет больше натрия по сравнению с говядиной. Сегодня предлагается приготовить карри из индейки вкусное и полезное блюдо, которое станет идеальным ужином для всей семьи.

Необходимые ингредиенты:

• Филе бедра индейки 1 кг
• Лук 1 шт.
• Сливки 20% 300 мл
• Томат 1 шт.
• Огурец половина
• Мука 0.5 ст. ложки
• Лавровый лист 2 шт.
• Чили перец 1 маленький
• Чеснок 1 зубчик
• Кинза несколько веточек
• Зеленый базилик несколько веточек
• Растительное масло
• Смесь специй карри
• Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления:

Для начала, филе индейки нарезать кубиками размером примерно 2 см. Лук порезать мелко и обжарить на сковороде с растительным маслом. Это поможет раскрыть его вкус. Чтобы лук стал мягче, можно посолить его во время обжаривания. Рекомендуется использовать горелку для дополнительного аромата.

Добавить нарезанную индейку в сковороду и, в течение первых 3 минут, не мешать, чтобы она успела зарумяниться. Затем приправить перцем, добавить соль и лавровые листья, после чего перемешать. Понемногу вводим муку, когда начнет выделяться сок из мяса.

После этого следует добавить сливки, ни в коем случае не позволяя сокам выпариваться, чтобы сохранить вкус. Огонь следует убавить до минимума. Ввести смесь специй карри, пробуя на вкус и добавляя по мере необходимости. Помидор нарезать и добавить к мясу, накрыть крышкой и оставить на 15 минут, чтобы блюдо удачно настоялось.

В конце приготовления добавить мелко нарезанный чеснок и колечками чили перчик. Выкладываем готовое карри на тарелку, украшаем нарезанным огурцом и свежей зеленью кинзой и базиликом. Посыпать сверху специями карри.

Карри из индейки готов! Оно получилось не только ароматным, но и насыщенным, что сделает ваш ужин по-настоящему запоминающимся.