Жареные макароны с яйцом - это не только быстрое, но и универсальное блюдо, которое идеально подходит для завтрака, обеда или ужина. Для его приготовления можно использовать любые виды макарон – будь то рожки, ракушки или вермишель, а также оставшиеся от вчерашних ужинов варёные макароны.
Базовый рецепт
Ингредиенты:
- макароны - 250 г;
- яйцо - 1–2 шт.;
- сливочное масло - 20 г;
- растительное масло - 1 ст. л.;
- соль и прованские травы - по вкусу.
Приготовление:
Варианты усовершенствования
- С сыром: натереть твёрдый сыр и добавить в яичную смесь перед заливкой в макароны.
- С зеленью: посыпать готовое блюдо рубленой петрушкой или укропом.
- С томатами: добавить 1 ст. л. томатной пасты или молотую паприку в яичную массу для яркого вкуса и цвета.
- С сливочным соусом: взбить яйца с молоком и специями, влить на макароны для получения кремового соуса.
- С мясом: обжарить заранее нарезанные сосиски или колбасу перед добавлением к макаронам.
Совет: следите за тем, чтобы яйца не перегревались, это сделает их сухими. Снимайте сковороду с огня, когда соус всё ещё кажется чуть жидковатым.
Эти жареные макароны с яйцом можно подавать сами по себе или в сочетании со свежим салатом.
