Легкий и необычный салатик, который не требует много времени на приготовление. Эта грибная смесь станет отличным дополнением к любому столу, особенно в теплое время года. Рассмотрим, как быстро и просто создать это блюдо.
Ингредиенты:
- 5 г – сушеных грибов Муэр
- 150 г – грибов эноки
- 1 шт – небольшая морковь
- 5-6 веточек – сельдерея
- ч.л – куриного порошка (сухой куриный бульон)
- 1 ст.л – светлого соевого соуса
- 2 ч.л – темного рисового уксуса
- 1 ч.л – кунжутного масла
- 1 ч.л – сахара
- Молотый черный перец и соль по вкусу
Приготовление:
Сушеные грибы Муэр замочить в теплой воде на 20 минут, после чего слить воду, промыть грибы и нарезать их соломкой.Сельдерей нарезать на кусочки по 5-6 см, а морковь – соломкой такой же длины. Грибы эноки разрезать пополам.В отдельной миске смешать соевый соус, темный рисовый уксус, кунжутное масло, сахар, куриный порошок, молотый черный перец и соль по вкусу.В сотейнике довести воду до кипения, добавить грибы Муэр, эноки и морковь. Готовить на среднем огне около 3-4 минут. Слить воду через дуршлаг и перенести грибы с морковью в холодную воду.В салатник выложить охлажденные грибы, морковь, сельдерей и добавить подготовленную заправку. Тщательно перемешать и подавать к столу.Этот простой, но изысканный салат непременно порадует вас и ваших близких своим вкусом и легкостью. Приятного аппетита!
