Слоеные пирожки с мясом это настоящая кулинарная находка, ароматный и сытный вариант для любого стола.
Составляющие для теста
Для того чтобы создать качественное слоеное тесто, понадобятся:
- 400 мл холодной воды
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка уксуса
- 60 мл растительного масла
- 700 г муки
Ингредиенты для начинки
А вот что необходимо для мясной начинки:
- 700 г фарша
- 2 средние луковицы
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
Этапы приготовления
Приготовление начинается с начинки:
Фарш следует промыть, дать просохнуть и перекрутить через мясорубку.Лук очистить и мелко нарезать.На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить фарш, посолить и поперчить. Жарить до полной готовности.Теперь пора перейти к тесту:
В миске смешать воду, соль, уксус и растительное масло. Эту массу тщательно перемешать.Муку просеять и смешать с жидкой частью, замесить мягкое тесто. Оставить его накрытым на 30 минут.После отдыха тесто поделить на 12 равных частей, каждую раскатать в круги размером с сервировочную тарелку.Каждый круг смазать растопленным сливочным маслом и посыпать крахмалом.Сложить круги в стопку, накрыть пленкой и оставить на 10 минут.Затем растянуть тесто в большой круг, нарезать на полоски и начинить их мясной смесью.Закрыть начинку тестом, придавить и завернуть в пирожки.Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.Золотистые пирожки готовы! Их можно подавать на стол, сервируя с любимым соусом или гарниром.
Приятного аппетита!