Нежный шоколадный трайфл – идеальный десерт для весеннего пикника

С весной приходит время праздников, и если в вашей семье много именинников, празднование на свежем воздухе становится неизменной традицией. Как же удивить гостей сладким угощением на пикнике? Вариантом может стать шоколадный трайфл популярный десерт, который не требует особых усилий для приготовления, но при этом выглядит невероятно привлекательно.

Трайфл это как бы торт в уютном стакане, который можно быстро собрать из доступных ингредиентов: печенья, желе и свежих ягод. Для пикника идеально подойдут легкий бисквит, восхитительный крем чиз и, в качестве дополнения, абрикосовое варенье или джем. Чтобы ваш десерт остался свежим до подачи, стоит взять с собой одноразовые пластиковые стаканы и хранить их в переносном холодильнике. А можно даже подготовить все составляющие заранее и быстро собрать трайфл на месте радость детей не заставит себя ждать!

Необходимые ингредиенты

Для бисквита:

• Кефир 250 мл
• Яйца 2 шт.
• Сливочное масло 80 г
• Мука 300 г
• Сахар 200 г
• Какао-порошок 40 г
• Сода 1 ч. ложка

Для крема:

• Сливки жирностью 30-33% 500 мл
• Творожный сыр 400-500 г
• Сахарная пудра 100 г
• Ванилин по вкусу

Также пригодятся: абрикосовое варенье и ягоды для украшения.

Приготовление десерта

Первым делом, необходимо заняться бисквитом. Все ингредиенты следует достать из холодильника заранее, чтобы они достигли комнатной температуры. Взбить яйца с сахаром до легкой пены. Затем добавить кефир и растопленное сливочное масло, перемешать. Смешать муку, соду и какао, просеять и добавить в тесто, взбивая на низких оборотах.

Сготовленный бисквит лучше всего выпекать в мультиварке. Для этого на дно чаши укладывается пергамент, а всю оставшуюся часть смазывать не нужно. Включить режим выпечка, время 1 час. Тем временем, можно приступить к крему: сливки взбиваются с сахарной пудрой и ванилином, затем добавляется творожный сыр до получения однородной массы.

Как только бисквит будет готов, его стоит охладить, а затем измельчить в крошку. Теперь можно собирать десерт. На дно стакана насыпать немного бисквитной крошки, сверху намазать джемом и добавить слой крема. Повторить процедуру. Завершить оформление можно ягодами по сезону для дополнительного вкуса и красоты.

И вот, нежный и вкусный десерт готов он не уступает традиционным тортам и создаст истинное праздничное настроение! Приятного аппетита!