Все любители выпечки с удовольствием оценят новый рецепт шоколадного бисквита, который всегда получается воздушным и влажным. Не потребуется дополнительная пропитка, а сам корж идеально подходит для приготовления десертов, например, для торта "Сникерс". Давайте рассмотрим, как его сделать!
Ингредиенты
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры:
- Мука — 450 г
- Сахар — 400 г
- Яйца — 2 штуки
- Молоко — 200 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Какао-порошок — 6 столовых ложек
- Разрыхлитель — 1.5 чайные ложки
- Сода — 1.5 чайные ложки
- Кипяток — 200 мл
Приготовление
1. В глубокой миске соедините все сухие ингредиенты и тщательно перемешайте до однородности.
2. Введите в смесь растительное масло, яйца и молоко, вновь взбивая до достижения однородной массы. Смесь получится довольно густой.
3. Не прекращая взбивание, аккуратно влейте крутой кипяток. Тесто станет более жидким, и это нормально.
4. Приготовленное тесто выложите в форму. Рекомендуется использовать форму диаметром 20 см, чтобы бисквит получился выше. Можно воспользоваться и более крупной формой, если нужен менее высокий корж.
5. Выпекайте бисквит в предварительно разогретой до 180°C духовке от 40 до 50 минут.
6. После выпечки остудите корж на решетке. Для достижения оптимальной текстуры храните его в холодильнике под пленкой в течение 3-4 часов перед использованием.
Скоро бисквит будет готов удивить всех своим вкусом! Он получится нежным, насыщенно шоколадным и влажным — идеальная основа для ваших кондитерских шедевров!
Приятного аппетита!
