Приготовление домашних кокосовых батончиков не только увлекательно, но и сравнительно просто. Эти лакомства станут отличным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты для идеальных батончиков
- Кокосовая стружка — 200 г
- Белый шоколад — 200 г
- Сливки 33-35% — 100 г
- Темный шоколад (70% или 54%) — 200 г
- Какао-масло — 4 г (можно заменить 10 мл растительного масла или использовать темперированный шоколад)
Этапы приготовления
Для наиболее нежной текстуры, часть кокосовой стружки желательно измельчить в муку. Если это невозможно, можно просто взять кокосовую муку и стружку в равных пропорциях. Если же доступна только стружка, стоит обратить внимание на выбор самой мелкой.
Затем, горячими сливками залить белый шоколад и тщательно перемешать до полного растворения. Получившуюся массу объединить с кокосом и хорошо перемешать до однородной консистенции.
Далее, нужно распределить получившуюся массу по формочкам (подойдут 7 прямоугольных) и убрать в морозильник на примерно час.
Для покрытия батончиков растопить темный шоколад в микроволновке или на водяной бане, добавив немного какао-масла, и тщательно перемешать. После этого можно покрыть замороженные кокосовые заготовки.
Готовые батончики идеально подходят для угощения друзей и семьи. Они не только удивительно вкусные, но и выглядят очень эффектно!
