Это блюдо идеально дополнит ваше повседневное меню. Куриные бедрышки, пропитанные аппетитным кисло-сладким соусом, получаются невероятно сочными и вкусными. А в роли гарнира выступает ароматная картошка с овощами. Это сытное и самодостаточное угощение с легкостью разнообразит ваш стол, и отлично подойдет для праздничного ужина.
Ингредиенты
- Куриные бедрышки — 6 шт.
- Картофель — 600 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Петрушка — пучок
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Сладкая паприка — 1 ч. л.
- Растительное масло — 30 мл
- Сливочное масло — 20 г
Для соуса:
- Томатный соус — 100 мл
- Соевый соус — 30 мл
- Яблочный уксус (или лимонный сок) — 1 ст. л.
- Горчица зернами — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт
1. Начинаем с подготовки ингредиентов.
Шесть куриных бедрышек промывают и высушивают с помощью бумажных полотенец. Сначала нужно посолить и поперчить мясо, добавив сладкую паприку. Приправы равномерно распределяют, затем переворачивают и повторяют сантехнические шаги. Оставьте на 10 минут, затем перейдите к овощам.
2. Лук нарезают мелкими кубиками, а морковь — полукольцами после разрезания вдоль.
3. Картофель нарезают на пластины толщиной около 1 см, а затем кубиками. Петрушку мелко рубят.
4. В большой сковороде раскаляют растительное и сливочное масла, после чего помещают куриные бедрышки. Обжаривают на сильном огне до золотистой корочки.
5. Мясо переворачивают и жарят еще пару минут, затем убирают со сковороды.
6. В ту же сковороду добавляют лук и пассеруют до золотистого цвета. Затем добавляют морковь, готовят еще 2 минуты, периодически помешивая.
7. К овощам добавляют подготовленный картофель, перемешивают и готовят примерно 5-7 минут.
8. Параллельно готовим кисло-сладкий соус: в кастрюле соединяют томатный соус, соевый соус, сахар, горчицу и уксус. Доводят до загустения на среднем огне.
9. В уже готовые овощи добавляют нарезанную петрушку, солят и перчат по вкусу. Выключают огонь.
10. На овощи выкладывают куриные бедрышки, поливают соусом. Ставят в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекают 20-25 минут.
Это блюдо порадует всех своим насыщенным вкусом и ароматом. Подходит как для обеда, так и для ужина, сообщает источник.
