Для любителей риса предлагается простой, но аппетитный рецепт, который не займет много времени, а результат превзойдет ожидания. Это блюдо отлично сочетается как с мясом, так и с рыбой, но может быть подано и как самостоятельный ужин.
Секреты приготовления
В этом рецепте можно использовать любой рис, но предпочтение стоит отдать длиннозерному шлифованному. Потребуется всего 150 граммов продукта, который нужно тщательно промыть дважды и замочить в воде на полчаса.
Пока рис отдыхается, подготавливаются остальные ингредиенты. Лук нарезается мелко, морковь — кружками, а шампиньоны — тонкими ломтиками. Также понадобится болгарский перец и помидоры черри. Можно использовать как замороженные, так и свежие овощи.
Сначала обжаривают лук и морковь в разогретом масле, затем добавляют грибы. Все ингредиенты, кроме риса, смешивают в одной сковороде, солят и приправляют по вкусу, туша под крышкой 2–3 минуты. После этого добавляют рис и 120 мл воды, а также помидоры черри. Закрывают крышкой и оставляют на медленном огне на 15 минут. После окончания времени из выключенной плиты стоит подождать еще 5 минут — и вот, сытное блюдо готово к подаче!
Ингредиенты
- 150 г риса
- 1 луковица (или 0,5 большой)
- 150 г болгарского перца
- 1 морковь
- 300 г шампиньонов
- 5-6 помидоров черри
- Соль и специи по вкусу
- Масло для жарки
Новые кулинарные открытия
Для тех, кто ищет разнообразие в меню, представляется возможность попробовать и другие интересные блюда: от перловки, богатой белком, до быстрого и простого освежающего салата. А еще можно поэкспериментировать с творожными завитушками, которые станут отличной альтернативой беляшам.
