Компания «Грандшеф» провела обширное исследование современных предпочтений в области питания. В центре внимания оказалась проблема частых срывов с диет, когда люди возвращаются к фастфуду, и то, какую роль в этом играет традиционная кухонная техника.
Кулинары и блогеры активно обсуждали, какие факторы влияют на желание следовать здоровому рациону, и выяснили, что основной причиной является «кулинарная скука». Оказалось, что многие люди готовы перейти на полезное питание только в том случае, если оно не уступает в вкусах ресторанным блюдам.
Три кита здорового питания
Эксперты «Грандшеф», сопоставив данные от профессиональных поваров и рядовых покупателей, выделили три ключевых аспекта, способствующих успеху домашнего здорового питания:
- Текстура имеет значение. Каждый хочет наслаждаться контрастом: хрустящей корочкой снаружи и сочной начинкой внутри. Исследования показали, что традиционные духовки часто пересушивают продукты, нивелируя этот баланс. А новые технологии с круговым обдувом на 360 градусов позволяют достичь идеального результата без лишнего масла.
- Скорость—это главное. Позаботьтесь о том, чтобы ваши блюда готовились быстро. Высокая мощность аэрогриля позволяет «запечатать» соки внутри мяса и овощей, делая их более вкусными, но при этом не калорийными — на уровне стрит-фуда.
- Автоматизация процесса. Современные блогеры акцентируют внимание на нехватке времени для приготовления здоровой пищи. Поэтому нужно, чтобы техника сама управляла сложными аспектами готовки, минимизируя время, проведенное у плиты.
«Наше исследование показало, что люди устали выбирать между «вкусно» и «полезно». Новые технологии помогают готовить любимые ресторанные блюда в здоровом формате, делая переход на правильное питание проще и комфортнее», — комментируют в компании.
Компания предлагает рецепты и кулинарные лайфхаки для пользователей, желающих раскрыть свои кулинарные таланты. Откройте для себя новые возможности приготовления пищи с помощью техники Грандшеф.
