Заливной пирог - это настоящая находка для тех, кто хочет насладиться домашней выпечкой без особых усилий. Он подходит как для завтрака, так и для ужина, а также прекрасно подойдет в качестве закуски. Пирог получается легким, воздушным и с разнообразием начинок, позволяющим выбрать ту, что придется по душе.
Ингредиенты для теста
Что потребуется для приготовления:
- Сметана или кефир – 1 стакан (200 мл)
- Майонез – 1 стакан (200 мл, можно заменить 3 ст. л. растительного масла)
- Яйца – 3 шт.
- Мука – 1 стакан (130–140 г, по необходимости добавить еще 1–2 ст. л.)
- Разрыхлитель – 1 ч. л. (или 0.5 ч. л. соды, смешанной с уксусом)
- Соль – 0.5 ч. л. (по вкусу)
- Сахар – 1–1.5 ч. л. (по желанию)
Начинки на любой вкус
Здесь несколько вкусных вариантов начинок для вашего пирога:
- Консервированная сайра – 2 банки (или горбуша, скумбрия, сардины)
- 2 вареных яйца
- 2 крупных репчатых лука, обжаренных до золотистого
- Зелень (по вкусу)
- 4-5 вареных яиц
- Зеленый лук (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- 200–300 г вареной курицы, нарезанной мелко
- 100–150 г натертого сыра сулугуни
- Зелень (по вкусу)
Приготовление
Создание этого пирога не требует особых навыков:
- Взбить яйца с солью и сахаром, затем добавить сметану и майонез, тщательно перемешать.
- Всыпать разрыхлитель и постепенно добавлять просеянную муку, добиваясь консистенции густой сметаны.
- Смазать форму маслом и вылить половину теста, распределив начинку, после чего залить оставшейся частью теста.
- Разогреть духовку до 180–200°C и выпекать 35–40 минут до появления золотистой корочки.
- Проверить готовность с помощью зубочистки – она должна выйти сухой.
Теперь можно наслаждаться ароматным заливным пирогом с любой начинкой. Не упустите шанс порадовать своих близких!
