Тушеная печень с овощами: простое и аппетитное блюдо
Эта тушеная печень с овощами идеально подходит для уютного обеда или ужина. Основные ингредиенты включают говяжью печень, свежие овощи и ароматные специи, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным.
В казане разогреть растительное масло, добавить печень и обжаривать, регулярно помешивая, всего 1-2 минуты до легкой белизны. Затем выложить на печень слой лука, следом — помидоры.
Сверху добавить болгарский перец и посыпать нарезанной кинзой. Перец чили поместить на верхний слой.
Закрыть казан крышкой, уменьшить огонь до минимального и тушить 20 минут. Овощи размякнут, а печень «дойдет» до готовности в собственном соке.
После 20 минут открыть крышку, поднять огонь до среднего, добавить перец чили, приправить и перемешать. Тушить еще 3 минуты и выложить в большое блюдо.
Тушеная печень отлично сочетается с картофельным пюре, но ее также можно подавать без гарнира, например, с лепешкой, чтобы насладиться насыщенным соусом. Приятного аппетита!
