Не всегда сладкая выпечка подходит для чаепития, особенно если учитывать такой аспект как гликемический индекс. Эта творожная запеканка — отличный выбор для тех, кто следит за своим рационом, но не хочет отказывать себе в удовольствии. Уютное и легкое блюдо станет настоящим украшением любого стола.
Почему стоит попробовать
Это блюдо идеально сбалансировано: нежный белок из творога, лёгкие углеводы из яблок и минимум сахара. Удобство приготовления в мультиварке позволяет сэкономить время: всего лишь загрузите все ингредиенты и наслаждайтесь освобождённым временем для себя.
Ингредиенты
- Творог 5% — 350 г (для нежности тщательно протереть через сито)
- Яйца С2 — 2 шт. (всего около 100 г)
- Молоко 2,5% — 80 мл
- Сахар — 30 г
- Манная крупа — 40 г (она обеспечит пышность)
- Яблоки — 250 г (предпочтительны кисло-сладкие сорта)
- Ванилин — 1 г (на кончике ножа)
- Соль — щепотка
- Сливочное масло 82,5% — 5 г (для смазывания чаши)
Приготовление
Перед началом работы очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их небольшими кубиками. В отдельной миске соедините творог, молоко, яйца, сахар, ванилин и соль. Тщательно перемешайте, затем добавьте манную крупу и оставьте массу на 15 минут, чтобы крупа набухла.
По истечении времени аккуратно добавьте яблочные кубики в тесто и перемешайте. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, выложите в неё тесто и установите режим «Выпечка» на 60 минут при температуре 150°C. После завершения работы мультиварки дайте запеканке постоять еще 5-10 минут для окончательной доработки.
Далее аккуратно извлеките запеканку, перевернув её на сервировочную тарелку. Вот и всё — нежная творожная запеканка с яблоками готова!
Идеи для подачи
Для оригинального оформления можно посыпать сверху мелко рублеными грецкими орехами или миндальными лепестками. Также отлично подойдут свежие ягоды (клубника, черника) и листики мяты, чтобы создать яркое фруктовое ассорти. В холодном виде запеканка отлично сочетается со сметаной или греческим йогуртом, что делает её отличным перекусом.
