В разгар сезона кабачков многих интересует, как применить этот щедрый урожай. На самом деле, существует множество увлекательных и вкусных рецептов, позволяющих раскрыть полный потенциал этих овощей. Вот несколько оригинальных идей, которые стоит попробовать, пишет Простые Вкусные Рецепты.
Хрустящие кабачковые палочки
Для начала кабачки необходимо нарезать брусочками. Затем их рекомендуется посолить и оставить на 10 минут, чтобы они пустили сок.
Подготовьте смесь для панировки: в миске соедините 4 столовые ложки панировочных сухарей, 1 чайную ложку паприки, 1 чайную ложку сушеного чеснока и щепотку черного перца. По желанию можно добавить натертый сыр в количестве 70 граммов.
Затем сделайте кляр: взбейте два яйца и смешайте их с четырьмя столовыми ложками муки. Обмакивайте кабачковые бруски сначала в муку, затем в кляр, а после в панировочной смеси.
Выпекайте при температуре 200 градусов Цельсия в течение 25-30 минут. Для подачи отлично подойдет соус из сметаны, чеснока и зелени — это придаст блюду особую пикантность.
Обжаренные кабачки с чесноком
Нарежьте кабачки кубиками и обжаривайте на сливочном масле в течение 15 минут, постоянно помешивая. По вкусу добавьте соль и перец, а за 3 минуты до готовности не забудьте добавить нарезанный чеснок.
После обжаривания смешайте кабачки со сметаной, добавьте чеснок, соль и перец — получится невероятно вкусное и простое блюдо.
Маринованные кабачки в пакете
Нарежьте свежие кабачки кружочками и сложите их в пакет. Добавьте нарезанный укроп и базилик, 2 чайные ложки адыгейской соли, 2 чайные ложки французской горчицы, а также 2-3 зубчика чеснока и немного растительного масла.
Тщательно перемешайте содержимое пакета и оставьте мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь. Это простое и полезное блюдо обязательно привлечет внимание ваших гостей.
Не стесняйтесь делиться своими рецептами и пробовать новые идеи с кабачками! Приятного аппетита!
